La liste de Ernesto Couteaux produits contient 7 manuels d'utilisation pour les modèles 5. Tous les guides d'utilisation en format pdf peuvent être téléchargés ou consultés en ligne.
| Modèles | Type de document |
|---|---|
| Damascus Chef Knife | |
| Z31535A, Z31535B | |
| Z31536A, Z31536B | |
| Z32173A, Z32173B, Z32173C | |
| Z32174A, Z32174B, Z32174C |